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法国里昂美食地图(上)

法国里昂美食地图(上)

法国里昂美食地图(上)

沈晏君 LV:99级 资深编辑
2015-07-23

里昂是法国美食的发源地,“Bouchon”专指那些规模不大,气氛友好,经营传统里昂菜的本地小餐馆。点餐可以选择传统的bouchon lyonnais,一个menu套餐包括前菜主菜还有甜点,价格约在20-35欧之间。

缝纫街(Rue Mercière)是一条著名的古街,估计以前这里有很多缝纫厂而得此名。街道东侧有一排五层的19世纪石屋,西侧有一排带棂窗的文艺复兴风格房屋。街道铺着古老的青石板地面,两旁餐厅就直接开在那些古老的百年建筑里,在这样的地方吃饭是不是很有情调?这里各种各样的特色餐厅,每个餐厅都有自己的特色菜系,一到晚饭时间,各个餐厅座无虚席,加上街头弹奏卖艺的艺人,非常热闹!

缝纫街的餐厅有贵的也有平民价的,每个餐厅门口都有餐牌,进去前可以大方的打开了解后再决定。我去的两个餐厅人均价格大概18-20欧。所有餐厅都可以刷卡,因为结账时一般已含服务费,所以无需再给小费。

法国人民一般晚上八点才开始吃晚饭,一般七点半抵达都有位置,无需提前订座。缝纫街的餐厅都是同时有室内和室外的位置,天气好时坐在外面气氛更好,只是桌子之间比较挤。里昂是以美食出名,所以可以选择的菜色实在很多,特别大家尝一下青口、猪肉肠和海鲜拼盘。

圣让街餐厅价格大众化,15-20欧/人可以吃到开胃菜、主菜和甜品全套餐食。所有餐厅都可以用信用卡结账,但费用已含服务费,无需额外支付小费。
中午1-2点和晚上8点时餐厅高峰期,如果不想等位就提前一点前往。圣让街两旁布满各色餐厅,餐厅规模都不大,均有室内室外的座位。

当地人经营的特色本土菜,老板是非常优雅的法国女人。店内摆着法国的吉祥物,高卢雄鸡。菜品味道很好,氛围也很棒。推荐品尝Coq au vin(红酒小公鸡)和Purée de pomme de terre(土豆泥)。

在里昂,“Bouchon”专指那些规模不大,气氛友好,经营传统里昂菜的本地小餐馆。这里丰盛的主菜通常是肉食爱好者的最爱,包括小牛肉香肠,血香肠配苹果、油炸鱼肉丸子或者猪肉小香肠都是值得一品再品的美食。 ?

全球唯一连续50年获得米其林三星荣誉的里昂厨神Paul Bocuse开设的平民小店。

1836年开张,是里昂非常有名的百年老店。店面很大,类似国内的餐厅,在法国难得有这么大厅的餐厅。推荐菜单中的里昂套餐,Menu Lyonais,套餐24欧左右,包括前菜,主盘,甜点。主盘有里昂特色的内脏肠 和开心果肠;酸菜粉丝肠也不错,但是看起来像是德国菜,这里的海鲜也不错。散装红酒口感非常好,推荐产自里昂北部的Beaujolais新酒。

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里昂是法国美食的发源地,“Bouchon”专指那些规模不大,气氛友好,经营传统里昂菜的本地小餐馆。点餐可以选择传统的bouchon lyonnais,一个menu套餐包括前菜主菜还有甜点,价格约在20-35欧之间。

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米其林星级共有三级:一星是同类饮食风格中特别优秀的餐厅,是“值得”去造访的餐厅;二星餐厅的厨艺非常高明,是“值得绕远路”去造访的餐厅;三星餐厅能提供出类拔萃的菜肴,是“值得特别安排一趟旅行”去造访的餐厅,甚至是值得打“飞的”专程前去用餐!第一颗星的颁发标准以餐厅食物的质量来决定,其他星星则视餐厅服务的质量、装潢、餐桌摆设、餐具的好坏、上菜的顺序,以及酒窖的大小和质量来决定。获得星星也不是就可以高枕无忧,每年一度评选中,一旦水准下降也是有可能被摘星的!所以,三颗星不但象征“绝对完美的美食”,更是“不会犯任何错误的主厨或餐厅”。

法国霞慕尼滑雪场地图

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Chamonix (夏幕尼)位于法国阿尔卑斯山东南方,接近瑞士以及意大利的边界,除了阿尔卑斯山的美景外,更是以各种丰富的户外活动而出名,登山、飞行伞、攀岩、滑雪等等活动可说是应有尽有,这里也是1924年第一届冬季奥运的举办场地,世界顶尖的滑雪场,可以说是滑雪客们来朝圣的麦加。

夏慕尼拥有3个主要的滑雪场,包括:Brévent/ Flégère滑雪场,大蒙特滑雪场(Grands Montest),les Houchse姐妹滑雪胜地;此外,霞慕尼还拥有3个小型山谷滑雪场,是小孩和初学者的理想滑雪地,同时也可以尝试新的滑雪技巧。

Le Savoy滑雪场 (1049米),位于霞慕尼的中心,坐落在布雷芳峰(Brevent)的山脚下。滑雪场拥有两条阻力索道和旋转地毯,热情欢迎初学者和小孩前来体验滑雪。滑雪场采用人造雪,是滑雪初学者的乐园。

La Vormaine滑雪场(1480米),La Vormaine滑雪场位于Balme滑雪区,坐落在Charamillon山的山脚下。滑雪场拥有阳光微照的滑雪坡道,是滑雪爱好者的理想之地,同时也非常适合小孩滑雪,是由滑雪学校经营的滑雪幼儿园。

Les Chosalets滑雪场 (1230米),Les Chosalets滑雪场坐落在阿让蒂耶尔村庄(Argentiere)的入口处,距离Lognan和大蒙特缆车仅1500米,是初学者和小孩的理想滑雪乐园。


世界地图之法国绝美小镇

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在法国,散落各处的众多绝美小镇是旅途中不可错过的亮丽风景。大大小小散落在法国的各个角落,等你去邂逅,等你去寻找,这些美丽的小镇中有不少是可以和伟大的画家们牵扯上关系的,这么多的绝美小镇,总有一个是你的菜。

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