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澳大利亚塔斯马尼亚美食之旅地图

澳大利亚塔斯马尼亚美食之旅地图

澳大利亚塔斯马尼亚美食之旅地图

王妃 LV:99级 资深编辑
2015-09-30

在澳大利亚的塔斯马尼亚岛上,你实在太容易举办一场属于自己的美食节。从手工制作的比利时风味巧克力到烟熏鲑鱼、奶酪、蜂蜜冰淇淋、新鲜莓果、甘甜海鲜、美酒醇酿……来塔斯马尼亚旅行很容易让你的腰围粗一圈。

1989年,比利时人Igor Van Gerwen来到澳大利亚,发现塔斯马尼亚的奶油和黄油拥有全球最醇厚的风味,非常适合制作夹心巧克力和太妃糖。当他定居在这里后,却发现没有地方给妻子买巧克力,于是就自己开设了这家日后大名鼎鼎的巧克力工坊!多么浪漫的理由!安维诗巧克力屋(The House of Anvers)位于德文港(Devonport)南部的拉托贝(Latrobe)。这里是一个很漂亮的花园洋房,面包、蛋糕和手制巧克力都是从后花园的小工场制作出来。醇正奶油配上比利时人专业手艺再加上浪漫的缘由,你真的无法抵御塔斯马尼亚巧克力的魅力!

安维诗巧克力屋有着明显的法兰德斯风格,包括侍者的帽子、背心和领结。法式奶酪长棍面包配烟熏鲑鱼足够两人份量。巧克力面包还是热的,好像刚刚从烤箱中拿出来。可口的面包、蛋糕和手制巧克力都是从后花园的小工场制作出来。Aztecs人把巧克力称为神的食物,安维诗巧克力恰如其分的醇厚连神都无法抵御。

爱克斯奶酪厂(Ashgrove Farm)也是塔斯马尼亚美食之旅的重要驿站。你知道吗?塔斯马尼亚的牛不吃饲料,只吃天然牧草!好一个纯天然理念!这里的奶酪在当地传承人的代代相传下,已经成为塔州的一个标志性的美食景点。奶酪有奶制品黄金的美誉,10公斤牛奶才能酿造出1公斤奶酪。而在爱克斯奶酪厂,这么纯净的“黄金”真是可遇不可求!

坐在高大的桉树林下享受一顿鲑鱼三明治午餐,十分美味。强力推荐在这里买了些熏三文鱼和三文鱼酱作为备用食材。

圣诞山木莓果园(Christmas Hills Raspberry Farm)靠近爱克斯。农庄用来制作华夫饼和薄煎饼的莓果全都来自邻近农场。在成熟的季节,餐厅每天傍晚都会提供刚采摘的新鲜莓果。加上用来烘烤蛋糕和松饼,每天的新鲜莓果从不会有剩下来。为了让更多人知道这里的美味,餐厅还在路旁设置了小摊出售莓果。

有业界“黄金”之称的塔斯马尼亚蜂蜜,完全采自未受任何污染的野生树木,是100%纯天然野生蜂蜜。其色彩鲜亮,犹如黄金般的清透光亮,经澳大利亚及国际认可检测中心验证,不含任何污染物质,纯度非常高。当然,你可在位于巧蕾(Chudleigh)的蜂蜜农场买到这些“黄金”蜂蜜。

不要忘记在经过巧蕾(Chudleigh)这小镇时在蜂蜜农庄(The Honey Farm)停下,尝尝其著名的蜜糖冰淇淋。这里有逾50种蜂蜜,包括红番椒蜂蜜和革木蜂蜜 — 采自革木Leatherwood(亮香花木 Eucryphia ludda)的花朵,这种树为塔斯马尼亚所独有。

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