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日本名古屋鳗鱼饭三吃餐厅美食地图

日本名古屋鳗鱼饭三吃餐厅美食地图

日本名古屋鳗鱼饭三吃餐厅美食地图

2015-11-17

有三种吃法可以充分享用鳗鱼料理。第一种是直接吃烤鳗鱼饭,第二种在鳗鱼饭上加上海苔和芝麻(山葵酱)吃,第三种用茶来泡着鳗鱼饭吃。

1953年开店。使用一直不变的调味料烧烤出来了名物鳗鱼饭。除了鳗鱼料理以外,还有会席料理?季节性的单品料理。

蓬莱轩是名古屋特产烤鳗鱼饭的代表店家,1873年在热天神宫的脚下开张。招牌菜叫“ Hitsumabushi”,是用一个大木碗上了盖上桌,打开一看,表面铺满烤得又香又熟的鳗鱼,但不像东京卖的,这家人把鳗鱼切成小块,方便进食。鳗鱼饭先干吃,然后加葱和芥末、海苔,最后加茶,看哪种喜欢就用哪种方式继续吃下去。

和风小店,位于锦三丁目。

金山综合车站南出口徒步1分。本店使用的是海洋深层水里长大的抹香鳗鱼。用纪州的木炭(叫纪州备长炭)烤出来的鳗鱼,外边是酥脆,里边是暄腾腾。夏季还登场有国内产的天然鳗鱼或者,埃及和阿拉伯半岛等地区产的营养价值非常高的毛罗黑伊雅(Mulukhiya)绿黄色蔬菜的独创盖饭。

鳗鱼模型的建筑物是本店的特点。名物鳗鱼饭三吃是熟练的匠人用密传的调料烤出来的绝品。

包括食材,烧烤法,店里的气氛等各方面都比较固执的鳗鱼店。本地人排着队等候的名气店。使用纪州高级木炭烧烤的一品。

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